Symptômes d'une pancréatite et rien en IRM, que faire ?

Bonjour,
Je me permets d'écrire car je ne sais plus quoi faire face à tout ça. Pour brosser un profil : j'ai 27 ans et j'ai des douleurs épigastriques intenses et chroniques depuis plus de 10 ans accompagnées de nausées, de vomissements de temps à autre, d'irradiations dorsales (qui me réveillent la nuit actuellement). J'ai eu une ablation de la vésicule biliaire en 2016 suite à des calculs diagnostiqués 10 ans plus tôt et une appendicectomie en 2011. Malheureusement, les douleurs épigastriques ont persisté malgré les nombreux médicaments. Ayant décidé de me prendre en charge car je ne peux plus vivre comme ça, je suis allée voir une gastro-entérologue qui a évoqué un problème au niveau du pancréas et non de l'estomac (gastroscopie en 2016 nickel). Les symptômes actuels sont : douleurs au niveau de l'épigastre et sous les côtes gauches, nausées, vomissements, migraines, perte d'appétit (je ne sais plus quand j'ai faim avec la douleur), fatigue, douleurs dorsales toutes les nuits depuis quelques mois, selles molles et graisseuses, diarrhées fréquentes, difficultés de digestion et d'absorption (aliments, boissons alcoolisées ou non). Ce médecin m'a prescrit une IRM pancréatique et des voies biliaires qui n'a rien révélé. Le médecin radiologue m'a dit que parfois l'IRM ne permet pas de "tout voir" et que le scanner serait plus approprié. J'ai un test de vidange gastrique programmé en avril également. J'ai changé d'alimentation (bio et non grasse), je bois de l'eau mélangé à des hydrolats pour m'aider et me soulager lors de la digestion qui compensent tout juste. Les douleurs sont omniprésentes et je ne sais plus quoi faire à part changer d'appareil digestif...
Je vous remercie pour votre lecture.
Marion