... Avec modération !!!!

bonjour tout le monde
souhaitant affiner et entretenir ma fine couche de graisse en vu d'un hiver rigoureux en bretagne, en surfant sur le net j'ai découvert une recette "normande " tarte au lard/courgettes/camembert" : http://latanierededilou.l.a.pic.centerblog.net/23d76bb6.jpg surprenant que notre ami stéphane n'en est jamais parlé,sans doute qu'il veut garder jalousement le secret des bonnes choses de son terroir,ou peut être tout simplement un oubli ki sait !!!!!.
Certes il faut avoir les organes bien boulonnés a la carcasse mais je m'y risque,je vais tester,un breton devrait survivre a une telle douceur pour la palais et les entrailles.
une très bonne journée a vous tous .....
5 personnes:
pâte feuilletée (ou brisée)
3 petites courgettes (ou 2 belles)
1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
1/2 camembert
6 tranches de lard
une poignée de pignon
sel, poivre, herbes de Provence
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive l'oignon émincé.
Quand il commence à dorer, rajouter les courgettes coupées en dés avec un peu d'ail.
Salé poivrer et parsemer d'herbes de Provence ou de thym.
Quand les légumes commencent à devenir tendres, les déposer sur la pâte feuilletée mise dans un moule à tarte préalablement beurré.
Couper des lamelles de camembert d'1/2 cm d'épaisseur et les disposer sur les courgettes.
Ajouter les pignons et les tranches de lard sur le tout.
Enfourner dans un four chaud à 200°, thermostat 6-7 25 à 30 ms
Servir bien chaud!
recette Normande:
Servir avec une laitue ou autre salade de saison
ps / avec modération c'est une bombe ce truc là......